Cerveja é BREJAS -Tudo sobre Cerveja e Cervejaria

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  • PÃO & CERVEJA: Programa 10

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    Mauricio Beltramelli
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    Clique na caixa para ouvir: O convidado dessa edição é o gastrônomo Eduardo Passarelli, que bola pratos para harmonizar com as brejas mineiras de DNA belga Wäls Dubbel e Falke Tripel Monasterium. Ouça também os demais programas da coluna Pão & Cerveja, que vão ao ar pela rádio CBN de Belo Horizonte.

  • Wäls Pilsen e Trippel

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    Mauricio Beltramelli
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    BREJAS já havia degustado a excelente Wäls Dubbel. Agora, lá das bandas de Belo Horizonte, nos chegam mais estes dois estilos da Cervejaria Wäls. Mãos à obra (ou ao copo). WÄLS PILSEN Antes de tudo, vamos separar o joio do malte: As cervejas “macro”, que usualmente se toma em boteco, não são tecnicamente consideradas Pilsen. Segundo o BJCP,…