Cerveja é BREJAS -Tudo sobre Cerveja e Cervejaria

Tag: vinho

  • Bières Brut, Parte IX – Do vinho à cerveja e vice-versa duas vezes

    —

    by

    Convidados
    in ,

    Por Alexandre Marcussi* —————————— Esta matéria em nove partes sobre as bières brut foi escrita e publicada entre dezembro de 2011 e janeiro de 2012 no blog O Cru e o Maltado, e agora está sendo republicada na íntegra, em versão revisada, no BREJAS. Com a chegada do fim de ano, eu não poderia deixar de registrar…

  • Pão e Cerveja: Programa 121 – Polo Microcervejeiro de Juiz de Fora (MG)

    —

    by

    Mauricio Beltramelli
    in

    Clique na caixa para ouvir: Juiz de Fora possui forte tradição na produção de cervejas artesanais. Percebendo o fato, o SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) está criando um Polo Microcervejeiro, que irá reunir e fortalecer a classe na cidade mineira. No programa de hoje, a jornalista Fabiana Arreguy conversa com alguns…

  • A cerveja e o preconceito

    —

    by

    Convidados
    in

    Conceitos pseudocientíficos e históricos sobre os motivos que levaram à marginalização da cerveja por Gabriela Montandon e Paulo Patrus* Enquanto caminhamos para o “nivelamento” do reconhecimento e apreciação da cerveja em relação ao já bem estabelecido vinho (se é que realmente algum dia tiveram reais motivos para se desnivelarem), muitos esforços são despendidos para que…