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O papo de hoje é com Bruno Botelho, coordenador do curso de pós-graduação em tecnologia cervejeira oferecido pela UNIBH. Carta de Cervejas NÃO é prateleira! Na Dica do BREJAS, eu falo sobre a importância de uma Carta de Cervejas nos pontos de venda de cervejas especiais. A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras…