Tag: sommelier
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Sommelier de cervejas: Estamos formando profissionais “demais”?
Número de profissionais de cerveja tem crescido Com o aumento exponencial do interesse dos brasileiros sobre cervejas especiais, estão vindo a reboque os cursos de formação de sommelier de cervejas, os quais vêm sendo cada vez mais procurados. Sou docente de uma dessas instituições de ensino (Doemens-Senac) e, nessa condição, ultimamente venho sendo abordado por…
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Pão e Cerveja: Programa 154 – Curso de Sommelier de Cervejas da ABS
Clique na caixa para ouvir: Sommeliers de vinhos já são comuns no Brasil. Já os de cerveja ainda são novidade. Todavia, dada a predileção dos brasileiros pela cerveja, esses profissionais estão sendo cada dia mais requisitados, a reboque da explosão de interesse sobre as brejas especiais. Por aqui há dois bons cursos da área: o…
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Sommelier de cerveja: A parte e o todo
A imagem acima corresponde a um quadro contido na matéria intitulada “Eles bebem em serviço”, publicada em 24 de agosto último na revista regional Veja São Paulo — a “Vejinha”. A reportagem abordava o surgimento da profissão de sommelier de cerveja no país. Não concordando com a frase em destaque (“Ganhar até 3 000 reais por…