Tag: palestra
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Afonso Landini dará curso de cerveja artesanal em Campinas
O leitor da região de Campinas que achava difícil ir à capital paulista aprender a fazer a sua própria cerveja, agora não tem mais desculpa. No próximo dia 16, o cervejeiro Afonso Landini dará em Campinas mais uma das suas famosas aulas de fabricação de cervejas caseiras. “Até agora, nós só estávamos ministrando nossas aulas em São Paulo.…
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Chope x Cerveja – qual a diferença?
Muita gente sempre pergunta qual a diferença entre cerveja e chope (também chamado de chopp). Que a principal diferença é a pausterização, geralmente feita na cerveja e não feita no chope, a maioria já sabe. Mas será que para por aí? Resolvemos fazer uma comparação mais detalhada, e o resultado você confere neste Comparativo entre Cerveja e Chope / Chopp que…
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IBU: A escala do amargor da cerveja
Há diversas outras unidades técnicas quantitativas que traçam um raio-x da breja, entre elas o índice de amargor. Em inglês, essa escala é chamada de IBU (International Biterness Unit). Quanto maior a IBU, mais a breja é amarga.