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Tag: lúpulo

  • Pão e Cerveja: Programa 216 – Vai faltar lúpulo?

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    Mauricio Beltramelli
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    Insumo está em falta no mundo Responsável por atribuir amargores e aromas, e ingrediente essencial de quase toda cerveja, o lúpulo anda escasso no mundo, graças em grande parte às intempéries europeias desse ano. Quem fala sobre esse possível cataclisma à jornalista Fabiana Arreguy é Alfredo Almeida, gerente no Brasil da Barth-Haas-Gruppe, empresa alemã produtora…

  • Vem aí o lúpulo brasileiro

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    BREJAS
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    O “milagre” do lúpulo na Serra Catarinense Os municípios situados na região serrana de Santa Catarina estão prestes a receber um dos maiores investimentos dos últimos tempos: A produção de lúpulo pode alterar toda a economia da região. Trata-se da produção e fracionamento do lúpulo, uma planta de origem européia usada para fabricação de cervejas,…

  • EUA festejam grande colheita de lúpulo

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    BREJAS
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    Artigo exclusivo para o BREJAS, por James Thompson* Depois de alguns anos sem lúpulos suficientes para atender a demanda, os produtores norte-americanos estão respondendo ao pedido do mercado. E os cervejeiros que tiveram a oportunidade de ver, in loco, a safra deste ano, como Alfredo Ferreira, do Grupo Schincariol, provavelmente concordariam com isto. Olhando a…