Tag: fermentos

No programa de hoje, a jornalista Fabiana Arreguy conversa com Marcelo Barga, engenheiro químico e um dos proprietários da empresa Bio4, de Curitiba (PR). Ele dá uma senhora aula sobre fermentos, e conta o que há de mais novo em desenvolvimento e tecnologia de leveduras cervejeiras. A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras…