Tag: doemens
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No curso de Sommelier de Cervejas
O leitor que acompanha este Blog sabe que, no momento, este escriba integra a primeira turma do Curso de Formação de Sommelier de Cervejas da secular Doemens Akademie (Munique) em parceria com o SENAC-SP (veja mais informações). Durante duas semanas, das 8 às 18 (não contando, claro, com os inevitáveis happy-hours), estarei em companhia de…
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Pão e Cerveja: Programa 63 – Curso de Formação de Sommelier de Cervejas
Clique na caixa para ouvir: A convidada desta semana da coluna radiofônica é a mestre cervejeira e beer sommelière Cilene Saorin. Ela conversa com a jornalista Fabiana Arreguy sobre o Cusro de Formação de Sommelier de Cervejas da secular Doemens Akademie, da Alemanha. Cilene conta que a primeira turma, que entrará em aula no final…
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Siebel Institute: Em busca do diploma de Mestre em Estilos de Cerveja e Avaliação
Nascido em Dusseldorf (Alemanha) e formado na Universidade de Berlim, o Dr. John Ewald Siebel chegou a Chicago (EUA) em 1866 e, dois anos depois, fundou o laboratório químico que levava o seu nome, o qual logo evoluiu para uma estação de pesquisa e ensino para as ciências da cerveja. Em 1872, quando a empresa mudou-se…