Tag: Degustação
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Comparativo de cervejas sem álcool
Teve Confrade brejeiro que “matou” a tia-avó de quinto grau só pra ter motivo pra não aparecer à degustação. Houve choro, ranger de dentes e muxoxos generalizados. Mas tudo pela ciência: Na semana passada BREJAS fez uma degustação comparativa de oito rótulos das cervejas sem álcool disponíveis nas gôndolas dos supermercados do país, as quais tiveram…
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Cerveja para iniciantes em degustação
Degustar cerveja é uma delícia, ninguém há de negar. Mas começar a entender um pouco do assunto leva tempo, dedicação e muitas vezes uma boa quantidade de rótulos de cervejas consumidos. A fim de auxiliar o “novo” degustador, BREJAS elaborou uma seleção de 25 bons rótulos, um para cada principal estilo cervejeiro, em sua grande maioria…
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Data de validade
Trago à discussão um tema que considero oportuno: o quanto que a data de validade influi no desempenho da cerveja. Particularmente, revelarei duas experiências recentes que tive. A primeira, há cerca de três semanas, trouxe um resultado negativo. Abri uma De Koninck Winter Koninck (belga) vencida em novembro/2007. De início, ela apresentou sua bela coloração, um excelente…