Tag: chimay

  • Pasteurização – Quando a cerveja salva vidas

    Aos leitores do BREJAS, apresentamos o vetusto cientista da imagem acima. Trata-se de Louis Pasteur, e se você não sabe exatamente quem foi, com certeza já ouviu falar dele nos tempos de escola. Nascido na França em 1822, filho de um sargento da armada napoleônica, Pasteur nunca foi um aluno especialmente aplicado ou brilhante na juventude.…

  • Chimay, Poteaupré e Scourmont

    De Genebra, na Suíça.  Nada mais interessante e agradável do que conhecer a região onde é produzida a mais famosa dentre todas as Trappistenbiers. Entre florestas que dividem a região sul belga com o nord français esta localizada a região de Chimay, rodeada por vilarejos como Forges,  Baileux,  Bourlers, e onde  se encontra o Auberge de Poteaupré, excelente ponto de partida (e de chegada!) para explorar e degustar esta saborosa…