Tag: champegnoise

A cerveja belga Deus Brut des Flandres está no Bar Brejas, em Campinas. Trata-se de uma breja especialíssima em função da sua técnica de elaboração conhecida como champegnoise. Fermentada duas vezes, a Deus é transportada da Brouwerij Bosteels, na Bélgica, onde é fabricada, para a região francesa de Champagne, onde é maturada em barris de…