Category: Podcasts
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De Bamberg a Votorantim – Tipos de fermentação da cerveja
Lager ou Ale? Afinal, o que são as Lambics? O cervejeiro Alexandre Bazzo* explica tudo sobre os tipos de fermentação das brejas. ——————— * Alexandre Bazzo é Mestre em Estilos de Cerveja (Siebel-EUA), Sommelier de Cervejas (Doemens-Alemanha) e proprietário de uma das mais premiadas microcervejarias
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De Bamberg a Votorantim – Harmonizando cervejas Pilsen
O cervejeiro Alexandre Bazzo dá os toques de ouro pra harmonizar comida com a cerveja do estilo Pilsen. ——————— * Alexandre Bazzo é Mestre em Estilos de Cerveja (Siebel-EUA), Sommelier de Cervejas (Doemens-Alemanha) e proprietário de uma das mais premiadas microcervejarias brasileiras, a Bamberg.