Cerveja é BREJAS -Tudo sobre Cerveja e Cervejaria

Categoria: Pão & Cerveja

  • Pão e Cerveja: Programa 210 – Cervejas campeãs

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    Mauricio Beltramelli
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    O papo com a jornalista Fabiana Arreguy é sobre prêmios, nacionais ou internacionais, das cervejas brasileiras. As entrevistas são com o cervejeiro caseiro mineiro Kelvin Azevedo (medalhista best of show no VIII Concurso Nacional das ACervAs) e Rafael Moschetta, diretamente do Canadá, que fala sobre as medalhas brasileiras no Mondial de la Bière. A coluna Pão &…

  • Pão e Cerveja: Programa 209 – Extrato de malte

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    Mauricio Beltramelli
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    Após ouvir cervejeiros caseiros que diziam que suas mulheres se queixavam que as cozinhas ficavam em estado lastimável após cada produção, o campineiro Afonso Landini, proprietário da ArteBrew, mais tradicional loja de insumos para cervejeiros domésticos do país, está trazendo ao Brasil o extrato de malte. Landini afirma que, com ele, várias etapas da produção…

  • Pão e Cerveja: Programa 208 – Sociedade da Cerveja

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    Mauricio Beltramelli
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    Há alguns meses, em publicações especializadas em cervejas, os leitores se deparam com peças publicitárias de uma certa “Sociedade da Cerveja”. A iniciativa, embora inexplicavelmente não declarada, é do grupo AmBev. Quem fala sobre a ação é Túlio Rodrigues, um de seus coordenadores. Quão “artesanal” é a sua cerveja? Um dos fatores de escolha das…