Categoria: Degustação
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ACHEL: No Brasil, a mais nova das cervejas Trapistas
Embora a primeira garrafinha desta maravilhosa breja tenha saído da fábrica já neste século, sua história nada deixa a desejar no quesito fortes emoções. Foi no ano de 1648 que monges beneditinos construíram uma pequena capela onde se encontra hoje a cidade belga de Achel. Em 1686, a igrejinha se transformou na Abadia de Saint Benedict,…
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A “nova” Backer Pale Ale
A primeira experiência do BREJAS com a Backer Pale Ale Ale foi há mais de um ano, em agosto de 2007. Naquela ocasião, no consenso médio geral dos Confrades brejeiros, achamos a breja meio fraca, carecedora de personalidade e, porque não dizer, um tanto “aguada” em demasia para o estilo que se propunha. Nesse ínterim, recebemos um e-mail…
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A apoteose das cervejas Trapistas
Para o leitor que chegou agora e desconhece o assunto, cabe aqui explicar que as cervejas chamadas Trapistas — algumas delas consideradas as melhores do mundo por muitos especialistas — são produzidas por apenas 7 mosteiros cistercienses (seis na Bélgica e um na Holanda), cujos monges, a princípio, não visam o lucro em seus produtos, razão pela…