Uma mesma cerveja sendo produzida em duas fábricas de dois estados brasileiros diferentes. Essa é a nova situação da deliciosa breja Petroleum, já produzida pela cervejaria artesanal mineira Wäls, de Belo Horizonte. Agora ela também vai ser fabricada no Paraná, de forma terceirizada, pela Gauden Bier.
Quem fala sobre essa proeza à jornalista Fabiana Arreguy são os autores da receita, os cervejeiros Murilo Foltran, Luiz Felipe Camargo Araujo e Julio Moutinho, da DUM Cervejaria.
O que move a paixão pelas IPAs?
A exemplo dos americanos, os apreciadores brasileiros de cervejas especiais estão cada dia mais caídos de amores pelas cervejas mais lupuladas. Na Dica do BREJAS, eu pergunto? O que realmente move essa paixão?
A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.
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