“Cervejas industriais são multidão; as artesanais são amigos. Cervejas industriais querem ser best-sellers; as artesanais se preocupam apenas em reservar algo mais entre uma palavra e outra. Não deixe as grandes corporações decidirem que cerveja você vai beber. Afinal, a maior preocupação das marcas produzidas em escala industrial é o lucro, não o sabor.”
É assim que a Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto (SP), contrapõe suas brejas com as de massa. O vídeo institucional foi veiculado há quase um ano no YouTube mas, até a publicação deste post, apenas cerca de 300 pessoas assistiram o filme. Ele mostra o proprietário Marcelo Carneiro e os demais funcionários da cervejaria artesanal explicando como fazem algumas das melhores cervejas produzidas hoje em território nacional. Vale a pena a visita.
Para complementar a experiência, confira no canal TV BREJAS a visita que este escriba fez recentemente à cervejaria:
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