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De Bamberg a Votorantim – Harmonizando cervejas Pilsen

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by

Mauricio Beltramelli
in

bambergavotorantim

O cervejeiro Alexandre Bazzo dá os toques de ouro pra harmonizar comida com a cerveja do estilo Pilsen.

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alexandrebazzo2

 

* Alexandre Bazzo é Mestre em Estilos de Cerveja (Siebel-EUA), Sommelier de Cervejas (Doemens-Alemanha) e proprietário de uma das mais premiadas microcervejarias brasileiras, a Bamberg.

Comments

One response to “De Bamberg a Votorantim – Harmonizando cervejas Pilsen”

  1. João Gabriel Margutti Amstalden Avatar
    João Gabriel Margutti Amstalden

    Mas Bazzo, uma verdadeira pilsen, tcheca mesmo, justamente por ter um amargor muito forte no final, não iria sobrepor comidas muito leves?

    Eu acredito que uma Pilsen consiga fazer frente a prato com alguma gordura. grande abraço!

    Panela de Malte

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