La Trappe Isid´or chega ao Brasil

Nesta semana chega ao Brasil a aguardada cerveja trapista La Trappe Isid´or, pelas mãos da importadora Bier&Wein.

Trata-se de uma breja com edição limitada e comemorativa aos 125 anos de fundação da cervejaria do mosteiro trapista de Koningshoeven (Holanda) pelo frade Isidorus Laaber.

Segundo o mosteiro — e como é costume entre as demais cervejarias controladas por religiosos trapistas — os lucros obtidos no mundo todo com as vendas da La Trappe Isid´or vão para os monges missionários em Uganda, os quais foram expulsos pela violência das batalhas tribais no Quênia em 2008. No país africano, eles pretendem erguer um novo mosteiro.

A La Trappe Isid´or é uma breja no estilo Belgian Pale Ale de coloração âmbar, de paladar levemente adocicado e com toques de caramelo, além de um leve amargor e sensações frutadas. Possui potência alcoólica de 7.5% ABV, deve ser degustada em temperaturas entre 10 e 14ºC, e harmoniza bem com carpaccio, carnes de caça e diversos outros pratos.