Ommegang Rare Vos

Ommegang Rare Vos é um dos cinco rótulos elaborados pela Brewery Ommegang, cervejaria americana da cidade de Cooperstown.

Já falei aqui da maravilhosa quadrupel Ommegang Three Philosophers, breja absolutamente complexa e imperdível. Já a Rare Vos, no estilo belgian blond ale, se não se equipara em complexidade à primeira, também não faz feio.

Ganhadora da medalha de bronze no prestigiado Great American Beer Festival de 2008, esta cerveja possui coloração âmbar levemente opaca, e seu creme é medianamente denso e persistente. O aroma, bastante frutado, imediatamente nos remete ao estilo belga, apresentando damascos, cravo e ameixas.

O sabor acompanha muito bem as sugestões do aroma, incluindo neles um toque maltado, discreto porém claramente perceptível. O álcool é bem inserido e a carbonatação é alta, agredindo um tantinho. O lúpulo é sentido no final, juntamente com uma leve sugestão de toffee.

As brejas da Ommegang, um dos expoentes da nova escola cervejeira americana, ainda não deram as caras por aqui. Uma pena. Alô, importadores!