“O sujeito não se torna um Lama, ele tem que nascer Lama”.
É com essa enigmática “profundidade” que David Figueira, chapéu de feltro, óculos escuros e uma incurável joie de vivre, definiu as bases filosóficas da sua turma, formada há cerca de 7 anos enquanto todos ainda eram estudantes de Física na Unicamp. O grupo retratado na foto acima, durante o encontro da ACervA Paulista, faz parte do departamento cervejeiro da trupe, mas há ainda outros Lamas espalhados pelo mundo.
A “Sociedade Pseudo-secreta” Lamas possui seu próprio léxico: Define-se como “missas” os encontros realizados às quintas-feiras onde a galera bota o papo em dia em torno do “cálice sagrado” (cerveja, claro). “Templo” é o bar da vez. Ao longo dos anos foram incontáveis missas, em número de fazer inveja à Santa Sé.
“Lama não é um estado da matéria. É um estado de espírito”.
Assim explicam os Lamas quando perguntados sobre a logomarca do grupo, que retrata, segundo a turma, “um mamute enfiando o pé na jaca”. O motivo
pelo qual a imagem foi escolhida cabe à imaginação de quem perguntar, e faz parte de um dos mistérios Lamas.
Toda essa irreverência, porém, não esconde o lado mais sério da turma: Os caras são cervejeiros caseiros de mãos cheias. Estudam o assunto com profundidade, respeitam estilos, desenvolvem equipamentos, engendram modificações de matérias-primas, suam a camisa, arriscam processos cervejeiros, inovam, criam resultados. Bons resultados.
No portfólio da Lamas Bier Cerveja Artesanal constam brejas deliciosas e de nomes no mínimo inusitados como Porcaria (sim, você leu certo) no estilo IPA; Mud (ou lama em inglês), uma American Pale Ale; Lavoro, Witbier brassada em um feriadão do Dia do Trabalho. E talvez a melhor do quarteto, a Revolution 32, uma American Stout em homenagem à Revolução Constitucionalista de 1932, inspirada em uma antiga receita do homebrewer carioca Leonardo Botto, e que leva uma seleção de maltes torrados pelos próprios Lamas em forno a gás com tanto cuidado e precisão que o degustador tem a impressão de estar comendo chocolate Lindt 70% Cacau.
Essa expertise Lamas esconde, contudo, um segredo crucial que será exposto ao mundo neste momento pelo BREJAS (que já deixou de sobreaviso seu departamento jurídico para o caso de sobrevirem ações judiciais por quebra de segredos industriais): O dedo do Amir.
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