De Bamberg a Votorantim – Cerveja e fondue

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Célebre e delicioso prato suíço, há tempos a fondue é popular por estas bandas, sobretudo nessa época de frio. Mas é apenas o vinho que harmoniza com essa preparação? De jeito nenhum! Cerveja também! Alexandre Bazzo* dá as dicas dos estilos que mais combinam com esse romântico acepipe.

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* Alexandre Bazzo é Mestre em Estilos de Cerveja (Siebel-EUA), Sommelier de Cervejas (Doemens-Alemanha) e proprietário de uma das mais premiadas microcervejarias brasileiras, a Bamberg.