Cervejarias da Pacific Coast Highway – Santa Barbara Brewing Co.

Em Santa Barbara, Califórnia (EUA)

A Santa Barbara Brewing Company era mais uma das pequenas cervejarias artesanais que eu havia plotado em meu “to-do-map” na preparação logística da minha viagem cervejeira pela Pacific Coast Highway. Trata-se de um brewpub fundado em 1995 que abastece as gargantas sedentas dos habitantes locais e também das celebridades que possuem residência nesse balneário ultrachique da costa californiana, a 150 quilômetros de Los Angeles. Dizem que Oprah Winfrey em pessoa enche a rotunda caveira aqui de vez em quando.

Todo o maquinário da fábrica fica exposto à vista dos clientes, o que transforma a visita à Santa Barbara Brewing uma bela experiência cervejeira. Não pude acompanhar a produção dos dez estilos ali fabricados porque o trabalho tem sempre que ser feito durante as longas madrugadas, após o encerramento do expediente do brewpub, a fim de evitar que o processo fabril, cheio de barulhos, altas temperaturas e vapores, atrapalhe a atividade degustativa.

De toda forma, pude captar algumas belas imagens da cervejaria, as quais o leitor pode vê-las clicando nos tumbs abaixo, para abri-las em tamanho maior: