Cerveja nas montanhas

Em Monte Verde (MG).

Monte Verde, distrito da cidade mineira de Camanducaia, nas margens da Rodovia Fernão Dias próxima à divisa com o estado de São Paulo, é uma espécie de Campos do Jordão de algumas décadas atrás — para o bem ou para o mal. Situada no alto da mesma Serra da Mantiqueira, o acesso é precário, há apenas uma rua comercial, mas o lugar, aos poucos, se enche de casas e hotéis de montanha cada vez mais luxuosos. “Bucólica” é, atualmente, tudo o que Monte Verde pretende não ser — ou deixar de ser.

Para atender a esse público selecionado, a ainda incipiente rede de bares e restaurantes tem optado por servir produtos diferenciados, incluindo a cerveja. O Beija-Flor Cozinha Artesanal era uma casa de chá que, aos poucos, foi se tornando um delicioso bar ao ar-livre, na ruazinha principal de Monte Verde. Há alguns anos, além das brasileiras de sempre, passou a servir a alemã Paulaner. Os clientes gostaram da “brincadeira” das cervejas especiais e, desde então, o bar tem incrementado a cada dia suas opções brejeiras.

Separada por país de produção, a carta de cervejas vai desde brasileiras artesanais como Backer e Baden Baden, passando pelas holandesas La Trappe e Tilburg´s, as australianas Coopers e as canadenses Unibroue. Mas está nas alemãs a força da casa: Franziskaner, Hofbräu, Paulaner, Weihenstephaner, Oettinger, Erdinger, todas com seus estilos característicos, sobretudo Weiss e Dunkel.

Com o inverno se aproximento, fica aqui a dica do BREJAS, pra quem quiser curtir Monte Verde além das compras e do queijo assado na lareira do hotel.