O cervejeiro caseiro carioca Leonardo Botto estará em Ribeirão Preto (SP) no próximo dia 18/04, ministrando seu famoso curso de produção de cervejas caseiras.
Botto foi o vencedor do primeiro Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn com a breja A Dama do Lago e é integrante da Biertruppe, turma de cervejeiros que criou as receitas das cervejas Tcheca e Saint Nicholas.
O homebrewer fará um breve histórico da cerveja, estilos, matérias primas e equipamentos, limpeza, sanitização e processos cervejeiros. Depois, na parte prática, os alunos elaborarão uma leva de cerveja, acompanhando o processo desde a moagem ideal dos grãos, passando pela parte quente do processo, brassagem ou cozimento dos maltes, filtragem, fervura, lupulagem, resfriamento e inoculação do fermento. Durante as 8 horas de todo o processo, o qual tem início às 8 da manhã, haverá degustação de cervejas.
A reserva de vagas pode ser feita no Empório Biergarten, pelo telefone (16) 3237-0722, com Gabriela ou Marcelo. O evento também conta com o apoio da Cervejaria Colorado.
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