Cor âmbar dourada com colarinho fino e denso.
Aroma com notas de abacaxi, cravo, levedura belga e açúcar invertido.
Sabor com notas de geleia de laranja, pinho, herbáceo, suco de abacaxi, açúcar invertido, canela, levedura belga, mel e curaçao. Retrogosto seco e amargo.
Corpo médio com carbonatação apropriada.
Tripel bem executada, com grande complexidade; fenólica, frutada com forte presença de levedura belga. Poderia ser um pouco menos adocicada.
Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
Coloração dourada com mediana translucidez, com creme branco de ótima formação e persistência (bolhas pequenas e médias, deixa muitas marcas). Aroma esterificado, lembrando compota de frutas (banana, abacaxi) além de fermento de pão e cravo sutil. Corpo médio, de textura levemente sedosa. Sabor com boa complexidade, iniciando com caratér maltado e dulçor bem proeminente (mel), seguidos de boa condimentação e uma leve acidez. Boa carbonatação e leve aquecimento. Final segue adocicado, de amargor bem suave e persistência de notas condimentadas (pimenta do reino, sementes de coentro). Cerveja bem saborosa, com boa complexidade (méritos de uma cepa de origem belga, creio - não há menção ao uso de nenhuma especiaria/fruta no rótulo). O nível de dulçor, como já esperava, está um tanto acima para o que eu considero ideal/limítrofe para o estilo. De qualquer forma, gostei da breja, e pretendo revisitá-la mais vezes :)
Tripel, tripel! Tripel?! Tripel!!!!! Uma tripel de vez em quando é um presente que damos a nós mesmos, mesmo que fabricada na minha querida MG.
Adocicada que só, aroma de doce de banana com cravos e cor amarela escura, espuma branca volumosa (parece o cabelo do Beakman depois de idoso). Sabor complexo, adocicado, condimentado, com mel, biscoito, compota de banana e casca de laranja, álcool bem inserido, mas presente. Uma agradável surpresa!
Cerveja de coloração amarelo palha, com boa formação de espuma e persistência. Aroma de cravo e banana. Sabor remete a cravo, banana e lúpulo, com álcool muito bem inserido. A gente que tem oportunidade de avaliar muita cerveja - infelizmente nem todos tem essa oportunidade - podemos dizer que essa cerveja conterrânea - não puxando a sardinha - é uma obra de arte da cervejaria. Essa Tripel, da Krug, de Nova Lima/MG, é bem incorpada, com álcool muito bem inserido. É uma cerveja a ser observada, dada sua qualidade.
Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, poucas bolhas, branca e meio duradoura, deixa uma excelente renda no copo e leves lágrimas de álcool ao girar o copo. Nublada e meio borbulhante. Coloração entre dourada e laranja.
Aroma delicioso, rico, malte entre leve e médio, um tanto cereais e leve biscoito. Lúpulo leve, leve ervas. Álcool meio leve. Ainda um tanto frutas cristalizadas, meio banana bem madura, leve cravo, temperos e pimenta.
Sabor bem agradável, longa duração, amargor moderado, reflete bem as notas frutadas, condimentadas e alcoólicas do aroma permanecendo por um bom tempo.
Corpo médio, textura meio cremosa, carbonatação vívida, final bem duradouro, um tanto amargo e meio seco.
Destaque para a sensação na boca e o belo perfil do aroma.
Cheers!
