Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel

Eu sou suspeito para falar, amante das dunkel que sou! A combinação do malte torrado com a textura, frutado (banana) e especiaria (cravo) dessa cerveja me encantam. A diferença dessa aqui está na textura, tem uma carbonatação ótima que é perceptível logo no serviço, quando uma espuma abundante e persistente é percebida. Aos que dizem que weiss (weizen) são pesadas, eu contesto, são cervejas muito refrescantes e ótimas para uma tarde quente de verão!

Mais uma Stephaner muito boa. Também degustada no clássico café Vienna. Uma cerveja dúbia mas muito interessante e saborosa. Uma cor marrom, turva e agitada, espuma bege, densa e de muito boa duração. O aroma, como não poderia ser diferente, é uma mistura de frutado, florais e malte torrado, bem levedo. O sabor segue o mesmo roteiro, com notas de torrado no final. Textura aguada e deslizante. Carbonatação presente e final adocicado, com presença mais forte do torrado. Muito boa!

boa combinação dunkel (torrado, café) e trigo (frutado)

A Weihenstephaner é craque em fazer cervejas escuras de trigo.
A Vitus já conquista a todos, e essa dunkel também não deixa a desejar.
Servida em seu próprio weizen, a coloração marrom turva, com ligeiros corpos se desprendendo do líquido já impressiona. O creme é ótimo: denso, se formou bem e durou até o final da degustação.
Aroma suave, maltado e frutado, exaltando malte e especiarias.
Sabor igualmente suave (não é fraco, simplesmente suave). No ínicio há predominância saborosa de trigo torrado que logo se mistura com malte, e frutas, provocando um leve adocicado. O final envolve lúpulo e especiarias, sobretudo cravo.
Muito refrescante, maravilhosa drinkability.
Ótima cerveja!

De coloração marrom, opaca. Espuma bege, densa e persistente, Forte aroma frutado, trazendo um pouco de cravo. Sabor complexo, início e final levemente amargos, com notas de malte de cevada, de trigo e torrefação; retrogosto levemente doce, deixando um pouco de cravo. Leve e refrescante, apresentando mais corpo que as tradicionais Weiss. Alta carbonatação. Álcool na medida.

Sempre fui fã desta deliciosa Weiss Dunkel, mas é a primeira vez que a degusto para o Brejas pensando em aplicar notas. Com certeza ela merece uma nota 5 em Sensação. Maravilhosa, experimente e comprove.