Votus Nº 006 German Pilsner

Cor dourada alaranjada com uma espuma fina de curta duração.
Aroma maltado com bastante mel, grãos, leve herbáceo e pão com manteiga.
Sabor com notas do dulçor do malte, cítrico de laranja, mel, grãos, leve lúpulo floral e herbáceo, levedura lager e massa de pão. Retrogosto seco com um leve amargor. Não se sente seus 25 IBUs.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Achei esta German Pils de caráter delicado demais. Está claramente faltando lúpulo aqui. No entanto é prazerosa o suficiente para beber bastante dela.
Ap.2,75 Ar.3,25 Sab.3 Sens.3 Cj.3

Coloração dourada, com baixa formação e persistência de espuma. Aroma bastante maltado. Sabor equilíbrio entre malte e lúpulo. Boa carbonatação. Refrescante. Fugiu um pouco do estilo, além da presença off-flavors. Baixa drinkability.

Encorpada com altas notas de malte e amargor mediano. De qualidade.

De coloração dourada, turva. Espuma branca, de bolhas pequenas, com baixa formação e pouca persistência. Bom aroma trazendo notas de malte e mel. No sabor, início e final doce, notas de malte e mel, no retrogosto aparece um tímido lúpulo trazendo o amargor. Álcool na medida. Carbonatação baixa para média. Encorpada.

Uma boa [BJCP2015] 5D: German Pils, mas poderia ter um corpo mais leve com mais carbonatação e, uma formação e retenção de espuma melhor.

Fundada em 2014, na cidade de Diadema, a Votus é uma das jovens cervejarias artesanais que vêm fincando raízes no Grande ABC - região metropolitana de São Paulo. Conhecida por sua linha de rótulos identificados por números, seu objetivo é apresentar de maneira objetiva diversos estilos de cerveja ao grande público. Não por acaso, seu nome em latim significa "voto" - uma alusão ao direito de cada um escolher a melhor cerveja.

Nº 006 - GERMAN PILS

Líquido enevoado, de coloração amarela acobreada. Na taça, forma dois dedos de creme branco de longa duração.

Aroma discreto, com toques de panificação e leve floral.

Na boca mostra corpo baixo-médio, carbonatação intermediária e textura quase cremosa. A doçura suave do malte alicerça notas bem distintas de pão. Um amargor ameno pontua o final maltado, ligeiramente floral.

Cerveja agradável, praticamente um pão liquido. Poderia ser mais seca e amarga para contemplar o estilo. Do jeito que está, me lembrou mais uma 'Marzen/Oktoberfest'.

*Validade: 27/08/2017