Bruge Golden Ale

Essa Bruge Golden Ale é a edição com rótulo personalizado revendido no Empório Santa Terezinha em Campinas-SP. Não sei se tem diferença para a versão com rótulo tradicional.

A aparência dessa Bruge Golden Ale é inicialmente atraente. É uma cerveja que começa com aspecto bastante leve, sem translucidez e com mínima efervescência. Sua coloração é alaranjada, cor de damasco. Formou uma mediana/tímida camada de creme claro, que sumiu rapidamente da taça e que tampouco deixa lacing relevante. Isso tudo somente no começo da garrafa. No último copo, desceu uma carga pesada de fermento e sedimentos que poluiu o meu copo e afetou diretamente o gole. A bebida ficou com uma coloração bege/cinza, parecendo um caldo de cana, sem efervescência e sem espuma. Bizarrice!!!

Seu aroma é estranho, confuso. Possui uma característica frutada, mas difícil de descrever. Traz uma base maltada/caramelada bem sutil. Notas de mel, citricidade, flor de laranjeira, doce de laranja, açúcar branco, melaço/cana, fermento e pão. É preciso forçar o nariz para tentar decifrar as notas, que claramente são bagunçadas e bem pouco nítidas. Caráter completamente esquisito e pouco agradável.

O paladar é extremamente suave e repete a tendência adocicada e frutada do aroma, mas novamente sem potência ou sem significância. Cerveja com sutil doçura de caldo de cana e mel. Amargor nulo e leve citricidade, com acidez e adstringência residuais. Retrogosto fraquíssimo, praticamente inexistente, que remete a um pouquinho de flores, frutado (laranja) e citricidade. O corpo dessa cerveja é bastante fraco e aguado. A carbonatação é média/alta, com notável crocância, que interfere no gole. O álcool é extremamente discreto. A drinkability é ruim, pois é uma cerveja sem caráter, fraca, aguada e até enjoativa com essa carga de flores, laranja e cana.

Essa Bruge Golden Ale entrou para uma insólita lista. A lista das piores cervejas que já tomei. Fazia tempo que não tomava uma coisa tão esquisita como essa. Aparência bizarra. Retrogosto irrelevante. Caráter fraquíssimo. Pela fama da Bruge, eu não esperava grande coisa, mas ainda assim eu me surpreendi negativamente. Ela não possui nenhum ponto positivo. Eu me pergunto: tem alguém que gosta dessa cerveja?

Eu nao entendo qual o proposito dessa cerveja.
A cerveja parece suja com uma cor alaranjada lavada. Na espuma flutuaram particulas sólidas parecendo "ciscos". Na cerveja uma quantidade enorme de particulas sólidas, teimosas para dissolver e um delicioso sabor de nada.
A cerveja tem gosto de agua e odor estranho.
Minha segunda experiencia com a Bruge e a minha segunda garrafa virada na pia. Infelizmente

Cerveja cor de caldo de cana e muito opaca (depois de agitada) e creme branco. Aroma de bagaço de cana e sabor estranho sem muito gosto. Todas as Bruges que tomei são muito estranhas, com sabor parecido, ou seja, nada.

A Golden Ale da Bruge ainda tem claramente um caminho a percorrer em busca de uma receita e um processo de fabricação bem-sucedidos. A estranheza começa no estilo, denominado apenas "golden ale" pelo fabricante; pela forte presença de fermento e paladar mais doce, parece alinhar-se à escola belga, sendo que talvez possa ser considerada como uma Belgian pale ale devido ao baixo teor alcoólico (4%). Pois bem. Deitada no copo, formou uma minúscula camada de espuma que desapareceu em alguns segundos, deixando umas bolhas grandes e dispersas parecendo sabão. A cor é um alaranjado intenso, com opacidade razoável (mesmo tendo cuidado para não depositar o fermento). O aroma mostrou-se decididamente problemático: o conjunto era dominado por off-flavors em concentrações críticas, com um aroma intenso de milho verde cozido (DMS), de giz de cera (ácido caprílico, talvez?) e talvez até uma pontada de acetaldeído. Ao fundo, algo frutado lembrando mamão cristalizado e um toque de mel. Só que o aroma era tão desagradável que não dava para inspirar muito longamente, de modo que era até difícil identificar seus elementos. No boca, a mesma coisa, com DMS e sabor de giz de cera ultrajantes. O paladar é bastante doce, com acidez e amargor bem discretos, de forma até desequilibrada. O corpo mostrou-se leve, e a carbonatação, baixa. Poucas cervejas foram jogadas diretamente no ralo por mim, e esta Bruge Golden Ale infelizmente entrou para esse seleto time - não deu para continuar a degustação depois dos primeiros goles. Parece que seria uma cerveja de perfil adocicado e frutado, fácil de beber, talvez para agradar o paladar de quem não gosta de amargor, mas, por causa de defeitos críticos, perdeu toda a drinkability que ela poderia vir a ter. Uma pena; espero que a receita se aprimore nos próximos lotes.