La Trappe Bockbier

Líquido completamente anuviado de coloração marrom amadeirada. Creme de baixas formação e persistência, média consistência.
Aroma remete a frutas secas, malte tostado, além de toques de madeira ligeiramente queimada, e nuanças de vinho do Porto. Senti um frescor característico de lúpulo em alguns momentos. Sabor é seco do início ao fim, trazendo malte tostado e madeira, além de alguma insinuação de frescor de lúpulo. Final e retrogosto com amargor considerável e longo. Álcool presente, mas muito bem inserido.
La Trappe Bockbier é uma experiência ímpar frente ao estilo Bock tradicional, e vale a experiência sem dúvidas!

Coloração rubi arroxeada contra a luz, com média formação de espuma e persistência.
No aroma, muita fruta escura, me lembra jabuticaba (minha memória olfativa) e ameixas, além de uva passa, nozes e uva que com álcool lembra vinho. Na boca, muito frutado, novamente a frutas escuras principalmente ameixa e amora, além de tostagem, e conforme a temperatura aumenta, notas de chocolate belga. O retrogosto predomina fermento, tostagem e licor (talvez pela fruta e o corpo licoroso), ou vinho. Poderia ter um corpo mais consistente, mas é uma ótima breja.

-Aparência: castanho escuro com toques rubi contra a luz, creme bege muito grande e com boa retenção, possui belo belgian lace.
-Aroma: malte adocicado e frutado com toque de chocolate, frutas secas, caramelo e um toque torrado.
-Sabor: acompanha o aroma, mas dá o lugar ao adocicado e depois para o amargor, leve acidez e azedo, muito equilíbrio.
-Tato: viscosidade levemente licorosa, carbonatação média, retrogosto bom, deixando amargor torrado e adocicado com boa duração na boca.
-Conjunto: cerveja agradável, uma das melhores Bock que já conheci e a única Lager Trapista que eu bebi até hoje, depois vou verificar se existe outra. Boa drinkability.

Coloração marrom escura e espuma de ótima formação e duração. Aroma maltado com sugestões de chocolate amargo e ameixas. Aveludada e seca no paladar, álcool imperceptível, mais malte e dulçor agradável. Final um tanto seco, tostado quente e persistente.

Cerveja marrom escura de creme branco, denso e persistente. O aroma é de ameixa, caramelo, vinho e amora. O sabor é vinhado, cremoso, com notas de ameixa, uva e frutas vermelhas. Muito boa, desce aveludada.