Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Âmbar medianamente translúcida.
Creme: Boa formação de creme bege que mantém uma camada persistente ao longo da degustação, com marcas na taça.
Aroma: Defumação, madeira, leve caramelo.
Sabor: Predominantemente defumado com leves de notas de caramelo ao longo do gole. Apresenta final de baixo amargor, seco e persistente, com retrogosto levemente tostado.
Servida na tulipa apresentou coloração âmbar escura com espuma branca de média formação e boa persistência. No aroma temos bacon, caramelo, herbal, malte defumado, nuances de pimenta do reino e notas frutadas que remetem à caqui. O sabor acompanha o aroma, evidenciando uma bela smoked beer de surpreendente alta drinkability.
Um excepcional exemplar da De Dochter. Excelente Smoked Ale.
Coloração âmbar turva, com um avermelhado à luz.
Espuma de média formação e duração, marcando as laterais do copo.
Aroma frutado e floral bem forte, com notas defumadas.
Sabor inicialmente amargo que mescla por um frutado que me arremete a damasco e pêssego, pelo dulçor bem leve de caramelo e com uma base defumada, persistente desde o inicio até o retrogosto, porém não muito potente, mas agradável.
Sensação leve, porém marcadas de torrefação e do amargor lupulento (bretta?), percebido nos goles subsequentes.
Carbonatação média/alta. Bem encorpada!
