Esperei muito dessa dela e não foi nem a metade da mesma esperava.
Herbal, muito maltado e caramelo. Sabor segue aroma, amargor estranho e pinho. Sinceramente tá bem fora do estilo é muito esquisita. E lembrando mais uma EPA.
Primeira APA que experimento.
Um pouco decepcionante, esperava algo bem mais amargo do que de costume (o máximo que já fui foi uma Bohemia oito e um com 22 IBU ), e essa com 35 estava realmente muito fraca, talvez seja por ela ser muito bem equilibrada. Com ela aprendi que nem sempre uma cerveja equilibrada é uma cerveja boa, pois ela possui um inicio e final equilibrados, mas ela trás um ou dois gostos muito ruins, gosto de terra no retrogosto e outro também ruins na boca, mas que não consegui identificar. Foi melhor do que eu achei que seria, mesmo assim não foi boa. Só falta experimentar a insana Gold, mas até agora a APA, a Porter e a Witbier tem muito a melhorar...
É na pequena cidade de Palmas, local frio no extremo sul do Paraná, que três amigos cervejeiros resolveram transformar o hobby de fazer cerveja caseira em um negócio próprio. Inaugurada há pouco mais de um ano, a fábrica fica numa área rural a 4 km do centro da cidade e conta com um espaço gourmet para recepção de clientes.
Líquido dourado translúcido. No copo forma um dedo de colarinho branco e cremoso de média persistência.
Aroma suave de malte pilsen e pão sírio acompanhado por leve floral de lúpulo. Percebe-se também incômodas notas de clorofenol, além de ferrugem e papelão que apontam para uma provável oxidação. Ruim.
Na boca mostra corpo leve e carbonatação moderada. Os defeitos sentidos no aroma, contudo, confirmam-se através do sabor medicinal advindo do clorofenol e nuances metálicas que lembram prego enferrujado. Há ainda uma base maltada ligeiramente adocicada pontuada por toques de panificação. Leve amargor surge no final bem como os 'off-flavours' previamente mencionados. Infelizmente a sensação metálica e medicinal se estica até o retrogosto, desestimulando o próximo gole.
Diante de tantos problemas eis a pergunta: a cerveja é assim mesmo ou está comprometida? Independente da resposta, o fato é que fenomenologicamente a experiência não é nada boa. Assim sendo, fica a critério do consumidor tentar a sorte ou escolher outra.
