BrewDog Jack Hammer
Imperial IPA
BrewDog
Ellon, Aberdeenshire | Escócia
7,4 % ABV
100 IBU
Seu amargor está acima da percepção do nosso paladar. Corpo médio, com sabor cítrico presente no primeiro gole. Depois o amargor domina e deixa um final seco e quente. Muito boa para quem gosta deste estilo.
Então. Por que hoje é terça. E eu gosto mesmo.
Sem palavras. Cerveja ótima. Amargor forte, gostoso, sem incomodar, cítrica, herbal, grapfruit, caramelo e um bom doce.
Líquido que varia entre dourado e alaranjado, praticamente turva, com bom creme de cor branca.
O aroma traz uma forte dose de lúpulos cítricos americanos. Casca de limão, tangerina, um pouco de laranja e maracujá um pouco mais forte. Muito refrescante, ainda parece trazer um pouco de mel, proveniente dos maltes.
O mel reaparece mais forte no sabor, mas o destaque é dos lúpulos com forte amargor, ao meu ver, bem inseridos, apesar de achar que poderiam ter caprichado um pouco mais nos maltes. Continua frutada na boca.
Final moderadamente seco, longo. Corpo médio e bom drinkability. Muito boa Imperial IPA.
Cor laranja, em líquido turvo.
Média formação de espuma cor creme, cremosa, de média permanência.
Aroma muito cítrico, abundante em notas de maracujá.
Sabor igualmente cítrico, com notas de maracujá, limão, pinho, resina, um toque floral verde e fresco, bom amargor, álcool aparece sutilmente.
Final seco e de amargor intenso.
Carbonatação média, textura densa.
IPA "nervosa", é notável a caracterização do "estilo BrewDog".
