TESTE-CEGO DE CERVEJAS BOCK DO BREJAS. Coloração escura com um bom enlace de espuma. aroma adocicado com notas de chocolate meio amargo e caramelo. Sabor com leve amargor aque acompanha o aroma, porém com notas de malte torrado. Sansação prolongada de chocolate meio amargo.
TESTE-CEGO DE CERVEJAS BOCK DO BREJAS: Creme denso e medianamente persistente. Coloração vermelho-escura linda. No aroma, chocolate, madeira e café. O ótimo sabor acompanha o aroma, com sugestões de fumo de rolo, avelãse mais malte torrado. A carbonatação é baixa, mas não prejudica o conjunto. O final é longo e tostado.
Sem dúvida, uma BOCK que oferece muito mais do que pede o estilo.
Tomada no teste-cego de bocks do BREJAS. Coloração marrom avermelhada, espuma bege densa, mas de curta duração. Notas de chocolate e de frutas vermelhas, além do malte torrado muito suave. Parece que não se encaixa muito bem no estilo Bock: ela é bem encorpada e falta talvez mais tostado para o estilo. Amarga e levemente seca. Agradável, sem traços de álcool. Gostoso aftertaste. Boa cerveja.
Bem escura, quase preta, seu creme é mediano tanto em altura quanto em permanência. No aroma predomina tostado e frutas pretas. O sabor apresenta um tostado suave. O álcool é bem inserido, apesar de facilmente notado, juntamente com um leve doce. Se comparada a suas irmãs Blond e Robertus, no conjunto essa foi a menos interessante.
