La Trappe Tripel

Breja muito bonita !!! Ela é âmbar escura, um pouco alaranjada, de creme denso e consistente, uma obra prima, ainda mais quando apresentada na própria taça, que também é muito bonita. O aroma dessa cerveja é maltado, caramelizado e com notas levemente florais. O primeiro gole já me ganhou, pois o creme é aveludado, muito bom ! Senti caramelo e laranja. Boa breja, me surpreendeu bastante !

Que cerveja! Densa, extremamente encorpada, "macia". Não se destaca pelo aroma, mas sim pelo conjunto da obra. Coloração amarelo-turva, espuma densa e persistente. O paladar é forte, tanto pelo alto nível de teor alcoólico, quanto pelo retrogosto longo e encorpado. O alto teor de álcool, contudo, não influi negativamente. Cerveja excepcional.

Há tempos eu estava querendo beber uma trapista, estava sempre namorando elas nas lojas, mas por uma razão ou outra nunca levava uma para casa.

Até que outro dia resolvi comprar uma garrafa, coloquei-a na pasta e fui para casa. Deixei a trapista na geladeira e fiquei ansioso, aguardando o melhor momento para bebê-la.

Adiei alguns dias, queria estar preparado para ela, queria que fosse o momento ideal, até que finalmente hoje eu a abri para degustá-la.

O que posso dizer é que valeu cada momento, a cerveja é uma delícia, muito maltada como pede o estilo, numa cor avermelhada linda e uma explosão de sabores na boca. A espuma não é tão duradora, nem o aroma tão pronunciado. Apesar que para o último, o que falta "quantidade" sobra em intensidade.

Mal posso esperar para conhecer o restante da família dessas "santas" cervejas.

!

Un po' meno dell'attesa