Rotulo selecionado para harmonizar com risoto de shimeji
O aroma ha notas de frutas vermelhas, tuti fruti, mel, madeira, condimentado lembrando um manjericão e pimenta do reino
Muito boa
Espuma alva com boa formação e duração nem tanto; líquido de um âmbar bem suave, puxando para laranja dourado, com alguma turbidez. Carbonatação média-alta. Aroma marcante e delicado de malte, mel de laranja, leve cítrico.
Na boca, creme adocicado com insinuação de laranja; no mais, presença frutada (pêssego branco, laranja e leve banana), malte, levedura, leve picância e citricidade, um quase nada de amargor. Pouco corpo, muito fácil de beber, ótima refrescância.
O conjunto bem equilibrado e delicado, porém com personalidade, é o ponto forte dessa bela belga. Ponto fraco? O preço.
Clara amarelada,translúcida,espuma fina cremosa com média duração;no aroma frutas amarelas.malte,fermento belga,notas cítricas;sabor adocicado,maltado,frutado,acrescido de notas picantes e condimentadas,corpo médio,álcool aparece mas bem inserido,carbonatação mediana,final agridoce,com leve residual amargo. Cerveja bem palatável,equilibrada com boa "drinkability".
LA TRAPPE BLOND Berkel-Enschot/HOL
#115 4,0
Cervejaria: De Koningshoeven
Importadora: Bier&Wein
Estilo: Belgian Blond Ale
Álcool (%): 6,5% ABV
Temperatura: 5-7 °C (75'-90')
Copo ideal: Taça Dublin
SRM: dourado claro ao profundo
IBU: 15-30
Outras sugestões: Leffe Blonde; Maredsous 6 Blond.
Harmonização cultural: Filme: Entre Abelhas; Música: Stone Temple Pilots - Interstate Love Song (Purple - 1994).
COMENTÁRIOS: Uma ale dourada de força moderada que possui uma sutil complexidade belga, levemente adocicada, com final seco. Robustez similar a de uma Dubbel, características similares a uma Belgian Strong Golden Ale ou Tripel, embora um pouco mais adocicada e menos amarga. Frequentemente possui uma característica quase similar a uma lager, que a proporciona um perfil límpido em comparação aos outros estilos. Os belgas usam o termo “blond”, enquanto os franceses soletram “blonde”. A maioria dos exemplos comerciais possui uma variação de álcool por volume entre 6,5 a 7%. Muitas cervejas de mesa Trapistas (Singles ou Enkels) são chamadas de “Blond”, mas não são representantes deste estilo.
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Valor: ~R$ 27,99 (330ml).
Minuto do Abraço: Cláudio Sales
Perguntinha do episódio #115: Qual a sua Belgian Blond Ale Preferida? Pq?
Prato: Salada Russa: http://www.cybercook.com.br/receita-de-salada-russa-r-1-525.htm.
BOA CERVEJA. ENTRETANTO, CONSEGUE-SE MELHORES NO ESTILO, POR UM PREÇO MAIS CONVIDATIVO. NO ENTANTO, RECOMENDO EXPERIMENTAR.
