Ale forte escura belga fermentada com as leveduras da Dupont, resultando em uma cerveja que começa doce e frutada, como uma dark strong ale, e evolui para uma sensação mais rústica, seca, ácida e terrosa-apimentada, lembrando saisons. Possui cor acobreada escura, alguma opacidade e ótima espuma. O aroma inicialmente mostra-se doce e frutado: caramelo, melado de cana, mel, atemoya, manga, tâmaras secas, cravo e rosas. Depois, vão se abrindo as características de saisons: pimenta-do-reino, terroso, ervas finas e medicinal. Havia toques de MBT (luz) e metálico na minha garrafa, mas nada que a comprometesse definitivamente. O sabor começa um pouco adocicado, mas depois evolui para um final seco, amargo e ácido, com aquela gostosa sensação de "picar" na garganta das saisons da Dupont e deixando um longo retrogosto de melado, terra e ervas finas. O corpo é leve para mediano, muito seco para uma Belgian dark strong ale, mais na linha de uma saison, com altíssima carbonatação. A mistura entre características de dark strong ale e saison é muito interessante, embora nem sempre tudo se integre de forma totalmente harmoniosa. Para que aprecia saisons, vale muito a pena degustar!
Coloração marrom e espuma bege de ótima formação e duração. O aroma traz frutas vermelhas, uvas, toffe, tostado e vinho. O sabor, adstringente, tem amargor tostado e sugere um delicado frutado. Final seco e persistente que não agradou tanto. Seu ponto alto certamente está no aroma.
