ReAle

Localizada na pequena vila de Borgorose, Província de Rieti, a Birra Del Borgo é um dos principais nomes da cena artesanal cervejeira italiana. Seu fundador, Leonardo Di Vincenzo, começou a fazer cerveja caseira quando ainda era um estudante de bioquímica em 1999. Mas o que era hobby virou negócio e em 2005 ele decidiu largar tudo para inaugurar a cervejaria.

A empresa hoje possui duas fábricas, sendo a mais velha utilizada para fins experimentais e a mais nova dedicada à produção de linha. A cervejaria também comanda os brewpubs "La Birreria" (nas unidades do Eataly em Roma e Nova Iorque) numa parceria com Teo Musso (da Baladin) e Sam Calagione (da Dogfish Head). Em 2016, foi adquirida pela AB-Inbev.

REALE

Feita com malte de cevada, açúcar e lúpulo, esta 'Red IPA' de 41 IBU foi a primeira receita da cervejaria.

Líquido turvo de coloração avermelhada. No copo, forma dois dedos de creme bege consistente e persistente.

Aroma predominantemente caramelado, com nuances de limão e doce de laranja em segundo plano.

O paladar vai na mesma linha, trazendo moderado dulçor de toffee entre notas de casca de laranja, limão, além de um pouco de abacaxi em calda. Um amargor modesto pincela o final caramelado e frutado. Com corpo médio e carbonatação suave, chama a atenção sua textura um tanto quanto cremosa.

Mesmo com caramelo acima do esperado, o resultado agrada, sobretudo pela cremosidade. Boa cerveja.

*Validade: 11/2018

Cerveja carregada nos lúpulos aromáticos, um tanto quanto desequilibrada quanto à presença do álcool. Retrogosto resinoso e com médio amargor.

Cerveja Reale
Cervejaria birra del borgo
Pais italia

Estilo IPA
6,4% de teor alcoólico
IBUS: 41
Cerveja de alta fermentação.
Copo ideal: pint ou IPA glass

Média carbonatação com boa formação de espuma branca de média persistência.
Cerveja de cor ambar translúcido e brilhante, com aroma cítrico e frutado de maracujá, pêssego, tangerina e resina.
Com médio corpo, possui um bom amargor, leve dulçor, levemente aveludada e bem refrescante, sabor bem cítrico com maracujá bem evidente seguido de tangerina com final bem resinoso.
Retrogosto amargo e seco de média persistência.
Excelente drinkability.
Uma ótima cerveja italiana seguindo a escola americana com lúpulos q dão sabor e aromas citricos, mas não muito extrema, ao contrário, é bem sedosa e aveludada na boca, bem refrescante e saborosa.
Porém 750 mls é cerveja bagarai, não dá pra tomar sozinho não ?

De coloração acobreada, turva. Espuma ligeiramente bege, densa e relativamente persistente. Bom aroma lupulado, trazendo notas herbais e de maracujá. No sabor, início e final amargos, notas de malte, caramelo, torrefação, mel e lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação média. Corpo leve para médio.

Uma boa [BJCP2015] 18B: American Pale Ale, possui um excelente equilíbrio entre um leve dulçor com o amargor do lúpulo. O sabor também é intenso, além de que o final seco te exige o próximo gole. Poderia ter um aroma mais acentuado, mas sem dúvida vale experimentar.