Cerveja escura, cor de Jaboticaba, espuma de boa formação, corpo médio. Aroma de café torrado, pouco difuso, complexo. Gosto característico do estilo, porém com alguma complexidade, uma nota dessa cerveja, não consegui perceber, mas remete a algo fresco, lácteo; álcool bem inserido. Retrogosto amargo presidente, café torrado amargo. Reinaldo boa.
Rótulo produzido pela Bella Beer - microcervejaria de Santana do Parnaíba (SP) inaugurada em 2018. O local conta com fábrica própria anexa a um bar/restaurante.
RIS
Imperial Stout feita com malte de cevada, aveia, trigo e lúpulo. 62 IBU.
Líquido castanho escuro, quase preto, de aspecto turvo. Servido, forma uma camada fina de espuma bronze de baixa retenção.
Aroma proeminente de lúpulo cítrico, remetendo a maracujá e grapefruit. Moderado caráter de torrefação, junto a nuance de café, complementa.
Na boca tem corpo médio e reduzida carbonatação. Tal como no aroma, notas de maracujá e grapefruit vêm à frente, marcando forte presente de lúpulo. Sugestões breves de pão queimado e café pululam em segundo plano. Álcool bem inserido. Um amargor firme cruza o final seco, cítrico, razoavelmente torrado.
Cerveja gostosa, porém super fora do estilo. O que se tem, na verdade, é uma "bella" de uma Black IPA! Vai entender...
