Delicia de cerveja. Amarga e bem torrada. O álcool aparece e realça ainda mais a qualidade da Breja.
A pegada do álcool eu diria que é o melhor da cerveja. Adocicado, complexo, delicioso.
Sabor é complexo, doce na entrada e alcoólico no meio, com final licoroso e retrogosto quente, doce.
O diferencial da breja é muito algo sutil, difícil de notar, o que faz a cerveja ser deficil de ser explicada.
Edição 2011. Cera amarela.
Líquido de coloração extremamente escura. Creme marrom, de boa formação e duração, deixando uma camada perene ao redor do copo. Notas de vinho, madeira, chocolate, malte torrado, café torrado e amêndoas. Ótimo equilíbrio entre amargor e dulçor. Álcool presente, acrescentando potência, mas sem desequilibrar o conjunto. Licorosa, extremamente complexa e encorpada. À medida que a temperatura da cerveja aumenta, a drinkability diminui um pouco, talvez o único motivo que me fez tirar um ponto de sabor. Simplesmente sensacional. Uma das melhores cervejas do mundo, junto com a Westvleteren 12 que é milimetricamente superior.
Lote 2011 - Cera amarela.
Breja linda. Escuríssima, de creme bege, denso e pouco persistente. À medida que o tempo passava, o creme se tornava apenas um laço em torno do copo, com uma camada perene no meio.
No mesmo instante em que abri a garrafa, já percebi que o aroma seria forte e complexo, e não deu outra ! Percebi notas de chocolate amargo, café, malte torrado, vinho tinto, madeira e amêndoas.
O sabor é de igual complexidade. Senti notas de baunilha, chocolate amargo, vinho tinto, café torrado e algo amadeirado.
É uma cerveja excepcionalmente encorpada, picante, mas com dulçor em perfeito equilíbrio com o álcool.
É complexa, intrigante, gostosa, aveludada... Fiquei com pena de tirar nota dela. Queria poder dar 19,5 de sabor, mas como não posso, dei 19, uma vez que ela fica milimetricamente atrás da Westvleteren 12.
IMPERDÍVEL !
ano 2010, cera verde.
Preta opaca, viscosa, espuma de baixissima formação e duração.
Aroma vinificado e licoroso. frutas passas, madeira, porto.
Sabor impressionante. Ao entrar em contato com a boca tive uma sensação inédita. a cerveja desabrocha, se expande por toda a boca, com um calor e uma comlpexidade de sabores que justificam o hype. Conhaque de chocolate podre com baunilha. melaço, malte torrado, porto sobrepujado. amargor na medida, alcool inacreditavelmente bem inserido. Final longo e persistente, uma obra prima!
Ano 2011.
Coloração preta brilhante, média formação de um curto creme marrom de média consistência. O aroma apresenta notas de melado, leve amadeirado, chocolate amargo, certa acidez e baunilha. O paladar entrega uma cerveja fortemente doce, bem alcoólica combinando com a complexidade do chocolate amargo, madeira e melado. Cerveja de corpo denso, textura aveludada/licorosa, baixa carbonatação, baixo drinkability e bem complexa. Recomendo!
