A coloração é um mogno/rubi profundo, com reflexos avermelhados. Levemente translúcida. O creme bege, tem boa formaçãom e é denso, mas a duração é curta.
O aroma começa bem, com grandes notas frutadas, principalmente frutas vermelhas. Há também frutas passas (principalmente banana), caramelo, vinho do porto, leve amadeirado. Há uma boa presença de especiarias e algo que lembra hortelã e anís. Enfim, grande aroma!
Nossa! O sabor...que sabor!! As notas frutadas (frutas vermelhas!) se sobressaem, dominando o conjunto logo de cara, junto com o caramelo maltado. Logo depois, vem uma boa pegada picante e de especiarias, com notas de pimenta, anís e cravo. O final é doce. Corpo aveludado, com carbonatação baixa. Álcool bem inserido, apenas esquentando levemente a garganta.
Que cerveja!! Obra prima, uma das melhores Dubbel que já degustei. Equilibrada, complexa e saborosa. Que espetáculo!
Cerveja marcante, adociada, complexa com corpo médio para alto.
Alcool não perceptivel apesar do volume mais alto, o equilibrio dele com o malte e sabor ficou perfeito.
O sabor maltado mas com um "toque picante" ficou muito bom, drinkability muito bom também.
Para mim foi uma excelente, belgian dubbel que por sinal, foi acompanhada de ragu de javali com polenta cremosa, ficando excelente a armonização.
