Eisenbahn São Sebá

Aroma um tanto quanto apagado, adocicado e metálico, que me fez pensar que estivesse comprometida, coloração do líquido avermelhada escura sem turbidez, forma pouca espuma, que se desfaz em pouco tempo. Na boca é bem adocicada, tem um toque de vermouth, o álcool é bem saliente, comprometendo um pouco o equilibrio, o final é seco levemente adastringente e curto. Tem um certo charme, mas esperava mais da vencedora do concurso de 2010, que não tive oportunidade de experimentar na época.

Marrom avermelhada, formou uma espuma efervescente igual a de um refrigerante que igual a espuma de um refrigerante se dissipou imediatamente sem deixar vestígios, baixa carbonatação, corpo médio com textura cremosa;
Aroma frutado, adocicado, malte, frutas pretas, madeira, álcool. Apenas do meio para o fim que o aroma pode ser percebido com melhor clareza;
Sabor amadeirado, o álcool não incomoda, leve adocicado em segundo plano, esquenta levemente na garganta e tem o sabor residual abaixo do esperado com média intensidade.
Para uma Dubbel esperava mais.

Cor vermelha-amarronzada.
Pouca formacao de espuma.
Espuma amarronzada em pouca quantidade.
Baixa carbonatacao.
Dulcor bem aparente.
Media complexidade se sabores.
Aroma se desprendeu com timidez.
Dentro do estilo mas o dulcor me incomodou um pouco.
Alcool perceptivel no aroma e no sabor.
Caramelo, frutas secas, baunilha, pimenta, especiarias, carvalho.
Bala toffe de frutas.
Boa breja. Mas confesso com sinceridade que para meu paladar, nao deixara saudades.
Pois vejo que nao difere muito de uma Red Ale que tomei da Eisenbahn ha tempos atras e nao deixou saudades.
O problema aqui e que se trata de uma potencia como a Eisenbahn e a tendencia e todo mundo prestar reverencia a marca.
Isso influencia muito na avaliacao.
Curiosamente ha dois anos ninguem postava esta breja.
Comprei hoje num kit com 4 brejas da Eisenbhan. Junto com a grandiosa IPA, a melhor de todo o acervo deles.

Cerveja avermelhada, com leve turbidez, carbonatação baixa e espuma também. Aroma intenso adocicado lembrando caramelo, baunilha, rapadura. Sabor amadeirado, adocicado, talvez um pouco acima da medida, dando uma sensação licorosa à bebida. o alardeado apimentado não foi percebido. Retrogosto adocicado de média duração. Excelente cerveja.

Tomei esta cerveja no início de setembro quando, em Porto Alegre, estava havendo uma liquidação desta cerveja. Quando degustei-a, imaginei o motivo, pois não é nada daquilo que os confrades do Brejas falam...

Possui a alta carbonatação do estilo, mas apresenta um doce estilo melaço no aroma. Apresenta no sabor um toque seco seco e frutas em compota, tipo ameixa doce.

O gosto muito doce parece que vai engatar mas acaba logo. No fim, percebe-se o álcool.

Na minha opinião, uma cerveja que não causou o impacto que esperava que fosse ter por todo falatório em volta da mesma!