Brett levemente do começo ao fim, amadeirada, coco branco, baunilha, amendoas, leve citrico, acidez moderada, frutada, terrosa, floral, mel, um pouco picante, temperada, seca e com final limpa.
Muito gostosa, delicada e com sabores bem levinhos e as madeiras combinou demias aqui. E o melhor grande...
Líquido de coloração dourado-claro, bastante turvo e opaco, com boa carbonatação.
Espuma branca, de alta formação, baixa densidade e rápida dissipação no copo.
Aroma frutado, remetendo a frutas amarelas ácidas (cajá-manga), acidez notável (algo azedo), com presença de ésteres.
Sabor ácido inicial, bastante seco, bem evidente, que lembra vinho branco e espumantes secos. Amargor do lúpulo muitíssimo discreto, e dulçor do malte aparecendo em segundo plano, pouco notável.
Corpo médio e álcool bem inserido, com ligeira percepção de aquecimento.
Final bem seco, e achampanhado.
Retrogosto ácido.
