Cerveja de coloração negra, líquido opaco e espuma cremosa bege de média formação.
Aroma de café, baunilha, malte torrado, chocolate e caramelo.
Sabor segue o aroma, com destaque evidente para as notas de café e torrefação, que se iniciam desde o início até o fim, permanecendo no retrogosto.
Porter como deve ser, carbonatação média, corpo suave....excelente cerveja!
Excelente cerveja. Digo que é uma porter perfeita para meu gosto. Bem equilibrada. Com notas tostadas e de café e com excelente drinkabilidade. Muito bem equilibrada, com a utilização de lúpulos (Perle e Centennial) muito bem inserida na receita.
Cor: Preta opaca. Contra a luz mostra-se levemente translúcida avermelhada. Baixa formação de espuma, baixa duração e de cor bege escura.
Aroma: Malte torrado e café são evidentes. O chocolate também aparece. Lembra um chocolate ao leite. Um lúpulo floral aparece no fundo
Sabor: Malte torrado, café e especiarias. Tem uma sensação picante (spice). Tem um amargor "limpo", de média intensidade. Corpo cremoso.
Final terroso. E refrescante, com um mentolado. Notas torradas e de café.
Líquido marrom de creme de pouca formação e estabilidade
No aroma notas tostadas, defumadas e um caramelo intenso vindo do malte cristal e café
No sabor um dulçor inicial seguido de notas tostadas, uma acidez interessante e final amargo.
Corpo médio com ótimo conjunto
Cor entre marrom escuro e preto com uma espuma densa de cor bege escura de duração média e deixando traços.
Aroma com notas predominantes de café e chocolate, algo de feno, talvez baunilha e um pouco de carvão.
Até agora bacana, mas nada extraordinário. Sabor é mais interessante dado notas torradas de mocha realistas, levedura pacman, lúpulos picantes e terrosos, castanhas, carvão e resina. Não é doce e com uma sesação levemente ácida. Retrogosto seco com um amargor médio e notas residuais torradas.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Saborosa, mas não é uma bomba que amortece o palato, portando adequada para o estilo e com um “drinkability” superior. Fora suas notas de mocha, seu caráter um pouco picante e de castanhas-ácido-terroso a fez bem prazerosa. Eu poderia sugerir em criar outra cerveja, mas não mudaria nada nesta cerveja. Sempre feliz em revisitar-la.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4 Sens.4,25 Cj.4
