Rogue Mocha Porter

Aroma de café e de chocolate (esse mais presente). Sabor amargo, com café aparecendo principalmente no retrogosto e um chocolate dominando o meio do gole, com alguma nota de torrado (meio defumado) na transição do doce pro amargo. Escura, com espuma mediana. Delícia de cerveja!

Essa Mocha Porter possui uma coloração marrom muito escura, praticamente preta, com apenas alguns reflexos rubis. Exibe ínfima efervescência e nada de sedimentos. Até por ser toda escura, ela é bem opaca. Formou uma camada média/alta de espuma bege, macia e cremosa, com excelente permanência, suavemente disforme. Deixa traços largos de lacing pelas laterais do copo Pint.

Seu aroma é saboroso, bastante intenso em sensações tostadas de malte, com lúpulo não tão escondido. Sentem-se notas de pão preto, biscoito, chocolate amargo/mocha/cacau, café, malte tostado/defumado, nozes/avelãs, frutas escuras (ameixas e passas) e um pouco de alcaçuz e cassis. Conjunto com ótima complexidade, em se tratando de uma Porter. Apesar do uso de Centennial (Super Cascade), achei o lúpulo muito mais floral do que cítrico, mas não decepcionou. É um buquê que me agradou muito, com belíssimo caráter.

Na boca, o gole é macio e saboroso, com muita sensação de café/cereal queimado. Percebem-se também as frutas secas e o alcaçuz, similar a uma Dry Stout. Lúpulo aparece um pouco mais do que no aroma, conferindo um amargor muito gostoso de fundo. Termina com chocolate bastante marcante. Ocorrem muitas pontadas de acidez láctica, o que leva um tempo para se acostumar. Retrogosto muito prolongado, seco, defumado, com notas muito nítidas de torrefação, cinzas/alcatrão, espresso e chocolate profundamente amargo. Cerveja de corpo macio e suavemente sedoso. Carbonatação bem baixa, contribuindo para que a cerveja aparente ter menos textura (parece choca). Álcool totalmente discreto e perfeitamente bem inserido no contexto. Drinkability alta, pois a cerveja é leve, com final seco, que puxa um gole atrás de outro. Muito fácil de beber.

Belíssima Robust Porter, da cervejaria Rogue, de Portland. Lembra bem uma Dry Stout. É uma cerveja com uma dose bem calibrada de malte torrado (café com chocolate). Buquê realmente bastante destacado e um paladar excelente, redondo. Talvez se a carbonatação fosse um pouco maior, ela se saísse melhor, mas ela cumpre bem com o que se espera para o estilo. Ótima drinkability. Totalmente recomendada. Dá para tomar em quantidade.

Preta opaca, com pouco reflexo, sua espuma bege se forma bem mas desvanece.
O aroma é de chocolate belga (doce), com leve frescor agradável.
Contra o aroma, no entanto, o sabor não é doce, mas de ótimo malte torrado, acompanhado de frescor suavemente marcante, lembrando café mocha mais para o fim.
O corpo é médio, mas fluído, com efervescência baixa.
Até simples, mas gostosa. Representa bem as porter, ainda com um toque leve e particular.

A Rogue Mocha Porter, bem premiada em 2010, é uma entre mais de 30 rótulos da cervejaria Rogue instalada nos EUA no Estado do Oregon em 1988. A fábrica começou pequena, expandiu-se e hoje ocupa lugar de destaque e respeito no mundo cervejeiro tendo produzido jóias como a Rogue I2PA e a Chocolate Stout.

O estilo desta Rogue que degusto é o Porter, a garrafa é de 355 ml e o rótulo é sóbrio, mas rende homenagem ao trabalhador americano gravando a figura de um deles com um caneco de cerveja. Vertida na taça revelou uma coloração negra, não translúcida, com espuma bege, de médias formação e persistência, mas que manteve por um bom tempo uma "tampa" sobre o líquido. Perlage (bolhas) quase inexistente.

No aroma maltes tostado e caramelo, café, muito chocolate, algum lúpulo cítrico e nada de álcool apesar da graduação de 5,1%.

O sabor segue o aroma com presença marcante de café, chocolate e malte tostado. Ótimo equilíbrio entre maltes e lúpulos apresentanto um final seco e que donota certo amargor. Retrogosto de malte torrado. O álcool passa quase desapercebido, mas está lá. O líquido apresenta uma textura um pouco oleosa, carbonatação média, assim como o corpo. Boa drinkability!

O conjunto não chega a ser excepcional. Diria que é uma cerveja diferenciada e apesar de não se destacar muito entre tantas outras do estilo eu RECOMENDO.

Coloração negra e espuma bege de média formação e baixa persistência. Aroma discreto, lembrando café e tostado de maltes. No paladar aparece pó de café, corpo um tanto aguado, faltou personalidade. Final seco com retrogosto queimado.