La Trappe Isid'or

Aparência: líquido turvo castanho-avermelhado escondido em bela garrafa arrolhada, produz farta e cremosa espuma em copo de conhaque.

Aroma: mel, canela, malte, fermento. Ao esquentar, caramelo e mel.

Sabor: especiarias, caramelo, damasco, frutas secas, canela, leve amargor de cardamomo pisado. Bom corpo.

Enfim, gostei muito.

Fresca das torneiras da cervejaria.
Cor marrom com um colarinho denso de boa duração.
Aroma com notas de caramelo, castanhas, leve pinho, tênue chocolate e ameixa seca.
Sabor com notas de ameixa seca, açúcar mascavo, castanhas, algo de chocolate, grãos, biscoito e folhas de chá. Retrogosto seco com um leve amargor.
Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 7,5% se encontra ausente.
Dubbel fácil de beber com boa complexidade de maltes.
Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,5 Cj.3,5

Líquido de coloração âmbar, cristalino, com carbonatação alta.
Espuma de cor bege, de boa formação, mas de rápida dissipação e de baixa densidade, deixando marcas no copo.
Aroma adocicado, maltado e frutado.
Sabor adocicado, de malte caramelado, com álcool perceptível, baixo amargor e final adocicado também.