La Trappe Isid'or

Cerveja maravilhosa, feita em homenagem ao irmão Isid'or, primeiro mestre-cervejeiro da Koningshoeven. Apesar de ser uma Belgian Pale Ale, leva uma pequena quantidade de malte de trigo também na receita.
Vertida, a breja apresenta uma coloração castanha, com nuances rubi. Levemente turva, tem boa formação de uma espuma bege-clara.
No aroma, malte, biscoito, caramelo, pão-de-mel e baunilha. Na boca, os sabores se repetem. Percebe-se também uma pequena e sutil acidez, provavelmente devido ao malte de trigo. Possui bom corpo e baixa carbonatação. O álcool se encaixa muito bem.
De fato, uma belíssima Belgian Pale Ale.

De coloração ambar, com creme bege de boa formação e longa duração.
Aroma frutado, adocicado, com notas de caramelo, mel, malte e um pouco de álcool.
No sabor, ela é adocicada, novamente o caramelo se faz presente com um leve malte torrado, frutas secas (noz), baunilha e speciarias (um leve cravo).
Encorpada, carbonatação um pouco mais baixa que o usual. àlcool perceptivel mas em total harmonia com a cerveja

Muito boa. Muito harmoniosa. Valeu a pena!!

Começo dizendo que é a melhor Belgian pale ale que já provei, e na minha concepção é uma das criações mais completas da De Koningshoeven que degustei.
Coloração acobreada, espuma bege clara. No aroma baunilha e toffe. O sabor floral, caramelo e um pouco de lúpulo.
Fácil de beber, deliciosa.
Recomendo.

Coloração entre âmbar e cobre. Creme de boa formação e média duração. Notas de malte, fermento, leve caramelo e floral. Boa cerveja.