Como está frio hoje, decidi degustar a Polar Bock. Cerveja num escuro avermelhado com espuma de boa formacao e media duracao deixando marcas no copo.
No nariz um aroma doce de caramelo
Na boca começa um doce do caramelo e termina num amargo bem curto
cerveja com boa carbonatacao
Não parece ser uma bock, quanto mais quente fica, maior a percepção do álcool
Refiz em 30/06/2013 a avaliação com uma nova amostra e acredito que a minha opinião mudou bastante.
Safra de 2013, com 6,5% de teor alcoólico. Com coloração escura, tendendo ao avermelhado, formou um creme denso de médio porte e de baixa duração. No aroma encontrei caramelo e café com intensidade moderada.
No sabor a predominância do caramelo é indiscutível, porém notei traços de café, torrefação, que na minha opinião estão misturados de uma maneira e proporção que torna o gosto pouco enjoativo e uma drinkability superior às bocks concorrentes.
Legal, ótima cerveja pra beber assistindo um futebol.
Cerveja sazonal no mercado do sul do Brasil, com consumo no inverno. É uma cerveja que esquenta nos dias frios da região sul. Teor alcoólico de 6,5%(safra 2013). Sua cor avermelhada e sua espuma é em abundância de média duração. No aroma é perceptível um malte adocicado (caramelo). Cerveja levemente cremosa que contém uma perfeita combinação nos sabores restando um leve amargor no final da degustação.
Líquido cobre, bem escuro que contra a luz fica rubi. Formou um creme bege, de boa altura, com uma bela consistência e média duração.
Os aromas não agradaram, com predomínio de um forte caramelo e percebe-se também uma leve acidez, uma torrefação e álcool.
No sabor, logo de início, aparece um adocicado e caramelo. Um leve amargor vem logo em seguida. O retrogosto é médio-curto e maltado. Cerveja de corpo médio, com uma carbonatação baixa e que não surpreendeu em nada. Talvez eu tenha demorado muito para degustar essa cerveja que ficou uns três meses guardada, mas realmente eu esperava um pouco mais de corpo, mais sabor e aromas também.
