Uau, que bela witbier, cor amarelo palha, espuma branca, abundante e bem formada, com boa duração, aroma intenso de coentro, cascas de laranja e da casca de grapefruit, na verdade daquela parte branca da fruta, aroma delicioso, no sabor ela é bem cítrica e muito refrescante, os sabores frutados e as especiarias estão em excelente combinação, sente-se bem a grapefruit e o coentro, certo amargor no retrogosto é sentido, mas acredito que é mais das cascas das frutas do que propriamente de lúpulo. corpo leve e boa carbonatação. Uma das melhores wits que eu já provei.
Sempre aprecio as iniciativas goianas de fazer cerveja, ultimamente tem sido uma bela surpresa atrás da outra. Entretanto, esse rótulo específico da Lola não me agradou pois fugiu muito da concepção 'clássica' do estilo belga. Explico: embora conserve a tradição de adicionar sementes de coentro e cascas de laranja, notando-se muito no aroma. Contudo, um amargor excessivo, não resinoso, seco e curto não casou com o conjunto da breja. É como se pegasse a wit da wals e exagerasse no amargor. Tem corpo, mas ficou desequilibrada (na minha opinião). Não sei se por estar próxima ao vencimento, mas o fato é que o amargor (e um gosto de ferrugem também) atrapalhou a experiência. Pretendo provar novamente e, se as impressões mudarem, refaço a avaliação.
