Uma American IPA que não me agradou muito pessoalmente, apesar de ter várias qualidades. Não gostei da combinação do sabor da IPA com café.
Aroma - Um aroma delicioso, fiel ao estilo da escola americana de IPA, com destaque para o forte aroma de lúpulo, que se sobressai mesmo com o aroma de café no fundo.
Aparência - acobreada, bem encorpada e com turbidez típica. Bela impressão no copo.
Espuma - discreta, com bolhas pequenas e cremosidade aparente, mas que rapidamente se desfaz e não sustenta o colarinho.
Sabor - honesto à proposta, com dose extra de lúpulo como toda boa American, balanceada com o aroma de café. Proporção de sabores equilibrada. Pena que não me agradou particularmente, não gostei da combinação de café com IPA. O amargor de ambos infelizmente não ornou, na minha humilde opinião.
Retrogosto - Um amargor um tanto desagradável, devido ao amargor do café combinado com a dose extra de lúpulo. Infelizmente não me agradou. Mas fiel à proposta da cerveja.
Carbonatação - baixa, pouca pungência no paladar, mas na medida certa para apreciar os sabores.
Enfim, um cerveja feita com primor, de excelente qualidade, pena que não foi agradável ao meu gosto particular.
Cor de cobre com uma espuma fina e densa de cor bege de duração decente.
Aroma com notas predominantes de grãos de café torrados, dulçor do malte e caramelo.
Sabor com notas de grãos de café levemente torrados mais para o verde, menta, cítrico de laranja, malte biscoito, terra, caramelo e leve framboesa. Retrogosto bem seco com um longo amargor.
Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 6,8% está muito bem escondido.
O café é realmente a capa da revista, o que está bem mas carrega o risco de mascarar os outros sabores. Não sei se gostei do perfil verde do café. Ainda assim vale provar.
Ap.3,5 Ar.3,25 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5
Cerveja surpreendente desde o momento que você abre a garrafa, aroma de café fresco torrado, sabor de café torrado, caramelado e levemente amarga.
Vale muito a pena degustar e da vontade de tomar sempre mais.
Achei que não ia ser tão boa assim. Café verde destacando no gosto e no cheiro. Muito caramelada, amargo bem leve, bem herbal, doce médio, tostadas, mel, terrosa é um leve cítrico.
